◀ 2024년 믿고쓰는 혜자템▶ 멸간장 최저가 제품 리스트 9

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멸간장 추천 상품 리스트 TOP 9

천기누설 통영 멸치가득 멸간장 선물세트 500ml 멸치어간장 수산식품연구소, 1개

천기누설 통영 멸치가득 멸간장 선물세트 500ml 멸치어간장 수산식품연구소, 3개

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청정원 어간장, 1개, 830ml

청정원 멸치액젓, 1kg, 2개

샘표 조림볶음용 맛간장, 1.7L, 2개

멸간장 관련 정보

도다리와 여린 쑥 멸치 우린 ‘멸간장’ 향긋 담백한 궁합

일반 콩 간장을 사용하지 않고 통영의 개인 집에서 멸치를 우려내서 소량으로 만들어내는 ‘멸간장’이라는 것을 사용하는 것이다. 통영 지방에서만 주로 사용하는 간장이어서 이래저래 통영의 맛을 종합해 놓은 음식이 되었다. 이 집의 또 다른 봄철 별미는 멸치 회무침이다. 봄이 되면 산란철을 맞아…
출처 : 중앙SUNDAY

도다리와 여린 쑥 멸치 우린 ‘멸간장’ 향긋 담백한 궁합

일반 콩 간장을 사용하지 않고 통영의 개인 집에서 멸치를 우려내서 소량으로 만들어내는 ‘멸간장’이라는 것을 사용하는 것이다. 통영 지방에서만 주로 사용하는 간장이어서 이래저래 통영의 맛을 종합해 놓은 음식이 되었다. 이 집의 또 다른 봄철 별미는 멸치 회무침이다. 봄이 되면 산란철을 맞아 지방질이…
출처 : 중앙SUNDAY

[방송 SCENE] ‘백반기행’ 볼락구이+멸간장 VS 먹장어 수육+초간장, 통영食 최고의 궁합

간장인 듯 보이는 맑은 양념은 볼락구이를 찍어먹는 멸 간장으로 주인장은 허영만의 질문에 만드는 법까지 설명했다. 멸치를 달인 멸치 간장인 ‘멸 간장’은 멸치 젓갈 건더기만 솥에 담아 물을 넣고 소금으로 농드를 맞춰 간을 해서 삶아 완성한다. 어떤 생선을 찍어 먹어도 맛있지만 특히 볼락 구이와의 궁합이…
출처 : 셀럽미디어

음식 맛 살려주는 멸치의 미친 존재감

경상도에 살고 있는 김순덕씨는 해마다 봄 멸치를 이용해 멸치액젓과 멸간장(멸치로 만든 어간장)을 만든다. 솔잎을 깔고 그 위에 멸치액젓 찌꺼기를 올려 푹 달여 만드는 멸간장은 각종 나물 무침과 찜, 국 등 다양한 음식에 쓰인다. 남해의 다랑논에서 일하는 김태권 할아버지는 새참으로 멸치쌈밥을 먹으며…
출처 : 세계일보

전북대 창업지원단 초기창업패키지 사업 선정 (주)더젓갈

경남 지방에서는 멸간장이라고도 한다. 단백질 공급원으로 이용한다. 염도가 기존액젓보다 낮아 짜지않아 간맞춤에 적당하다. ▲생선젓갈:국내청정해역에서 잡은 싱싱한 통갈치를 엄선하여 국내산 천일염으로 염장처리하여 1년이상 숙성발효시킨 젓갈로써 그 맛이 담백하다. 갈치염장젓에 양념을 첨가하시면…
출처 : 전북도민일보

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