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이종임김치 관련 정보
이종임 “의사 남편에 50년간 7첩 반상 차리는 기계였다” (동치미)
박수홍이 “일을 하면서도?”라며 놀라자 이종임은 “그렇게 50년을 최소 적은 건 3첩. 김치는 세 가지, 젓갈류가 있어야 하고, 밑반찬이 있어야 하고. (내가) 노는 사람이 아니고 바빴는데 저녁에도 5첩, 7첩 반상을 차렸다”고 토로했다. 김태현이 “장금이도 야반도주 하겠다”고 너스레를 떨자 이종임은…
출처 : 뉴스엔
요리연구가 이종임, 밥 차리는 기계였나 “남편 위해 50년 간 5-7첩 반상”(동치미)
요리연구가 이종임이 밥상 앞에서 더 가부장적인 남편에 대해 폭로했다. 5월 29일 선공개된 MBN ‘속풀이쇼 동치미’에는 이종임이 출연해 남편에게 꽉 잡혀… 그렇게 50년을 살았다”며 “김치 세 가지, 젓갈류, 밑반찬이 있어야 한다. 저도 밖에서 바쁘게 활동하면서 저녁에 5첩에서 7첩 반상을 냈다”고 토로했다.
출처 : 뉴스엔
이종임 “의사 남편, 새벽에 술 먹고 지인들 데려와 해장국 끓여” (동치미)[결정적장면]
지금도 결혼식 같은 데서 보면 김치 콩나물죽 이야기를 한다”고 토로했다. 이종임이 “일방적으로 30분 만에 준비하라고 하면 말이 되냐”고 탄식하자 김태현은 “남편은 자랑스러워서 그런 걸 수도 있다”고 남편 입장에서 말했다. (사진=MBN ‘속풀이쇼 동치미’ 캡처)
출처 : 뉴스엔
[생방송오늘저녁] 세상에 이런 김치가? 백반 명인 이종임 이색 건강 김치…상도동 옛날찐빵
김치의 영양적 가치와 중요성을 알리는 ‘김치의 날(11월 22일)’을 맞아 이종임 김치 연구가가 짜지 않으면서 건강하고 색다른 김치 한상을 준비했다. 기존 김치의 염도가 2~3% 정도라면 2% 미만으로 염도를 크게 낮춘 저염 김치를 소개한다. 먼저 첫 번째 요리는 통파프리카 김치다. 파프리카는 고추의 일종으로…
출처 : 푸드경제신문 organiclife
‘알토란’ 이종임 표 총각김치·갓김치 레시피 공개 “가을 김치의 정석!”
이종임 요리연구가는 ‘가을 김치의 정석’으로 총각김치와 갓김치를 만들며 그 레시피를 공개해 눈길을 끌었다. ▲ <총각김치> 레시피 1. 손질한 총각무 2단을 굵기에 따라 1~2번 칼집 낸다. 2. 물 10컵에 천일염 1컵을 넣고 녹인다. 3. 총각무를 넣어 절이는데, 2시간 뒤 한 번 뒤집어서 총 4시간을 둔다. 4….
출처 : 톱스타뉴스
‘알토란’ 이종임, 초가을 총각김치ㆍ갓김치 담그는 법(레시피) 공개
이날 ‘알토란’ 이종임 요리연구가는 가을 김치 비법을 공개했다. 가을 총각무로 담가 더 달고 아삭한 총각김치부터 톡 쏘는 알싸한 맛이 일품인 갓김치 비법을 알려줬다. 총각김치를 만들기 위해선 먼저 억센 무청만 뗀 뒤 깨끗이 씻어 준비한 총각무 2단(4kg)을 굵기에 따라 1~2번 칼집을 낸다. 단, 총각무…
출처 : 비즈엔터
KT 사랑의 봉사단, 김치 연구가 이종임 셰프와 비대면 김치 나눔 행사
지난 8월 4일 서울 양천구 KT 목동타워에서 김치연구가 이종임 셰프(1번 사진 기준 앞쪽, 3번 사진 기준 오른쪽) [사진 : KT] KT가 무더위와 코로나로 지친 이웃을 위한 사회공헌활동 ‘랜선 김치나눔’ 행사를 진행했다고 5일 밝혔다. 랜선 김장으로 만든 열무 김치 500kg은 서울 용산구 동자동 독거 어르신에게…
출처 : 디지털투데이
[‘알토란’ 황금 레시피 모음] 봄철 별미 김치 담그는 법! 갓김치, 더덕유채김치, 깍두기, 돌나물 물김치, 부추김치 담그는 법(김하진·임성근·이종임)
간을 보고 꽃소금 1큰술을 추가로 더 넣은 후 실온에 5일간 보관하면 완성 ● 이종임, 원조 국민 요리선생님~ ‘돌나물 물김치’ ‘부추김치’ 담그는 법 (황금레시피) 이종임의 ‘별미김치’ “대한민국 1호 TV요리스타가 알토란에 왔다!” 깔끔하고 시원한 국물이 일품! <돌나물 물김치> 천연…
출처 : 글로벌이코노믹
‘알토란’ 이종임·박보경 모녀의 대파지짐적 레시피 공개 “요리 명가의 비법”
3대째 손맛을 잇는 중인 요리 명가의 이종임·박보경 모녀 요리연구가는 나박김치, 해물산적과 함께 대파지짐적을 만들어 시청자의 침샘을 자극했다. 대파의 채즙과 고기의 육즙이 조화를 이룬다는 평가다. ▲ <대파지짐적> 레시피 (4인분 기준) 1. 대파 8대를 7cm 길이로 자른다. 2. 대파에 소금 1꼬집과 참기름…
출처 : 톱스타뉴스
김치와 김장, 유네스코 인류무형유산 오른다 [이종임, 김치요리연구가]
하지만 김치 종주국이면서도 일본이나중국에 주도권을 뺏기고 있지 않느냐는지적도 나오고 있는데요, 김치전문가 이종임씨와 자세한 얘기 나눠보겠습니다. 안녕하세요? 이 스튜디오에 김치를 갖고 나오셨어요. 보기만 해도 참 먹음직스럽습니다. 좀 먹으면서 시작을 해 볼까요? [인터뷰] 드시기에는… [앵커]…
출처 : YTN
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