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물외장아찌 관련 정보
‘수미네 반찬’ 김수미, 물외장아찌 유부초밥 레시피 선보여…잔멸치볶음이 ‘포인트’
지난 17일 저녁 방송된 tvN ‘수미네반찬’ 20회에서는 도시락으로 제격인 새콤달콤 물외장아찌 유부초밥 레시피가 공개됐다. 이날 김수미는 술지게미로 청주의 맛과 향이 감도는 울외장아찌를 이용, 이색 레시피를 선보였다. 김수미의 물외장아찌 유부초밥 레시피는 다음과 같다. 1) 시판 초밥용 유부…
출처 : 톱스타뉴스
아삭한 밥도둑 ‘오이장아찌’
다른 이름으로는 물외라고도 한다. 우리나라에 오이는 통일신라시대 중국으로부터 전래되었다. 중국에서는 관직을 가진 벼슬아치들의 벼슬의 임기… 고려 말 대학자 목은(牧隱) 이색(李穡, 1328∼1396)의『목은집(牧隱集)』[목은시고] 제35권에 ‘윤가관(尹可觀)의 부인 권씨가 쌀과 오이장아찌를 보내오다’라는…
출처 : 경남매일신문
“궁슐랭 Respect” ‘수미네반찬’ 이상민, 셰프들도 인정한 ‘요리의神’ [어저께TV]
모두 물외장아찌가 들어간 김밥맛에 “품절대란 날 것”이라 예고했다. 이 분위기를 몰아, 이상민은 궁슐랭으로 변신, 김밥 위에 튀긴 두부와 데리야끼 소스와 마요네즈를 넣고 청양고추를 추가했다. 그리고 바로 돌돌 말아서 완성, 처음 먹어보는 두부김밥에 모두 “너무 맛있고 특이하다”고 감탄했다. 두부보다…
출처 : OSEN
톱 시니어 모델 이영숙, “인생은 후반전이 빛나야 더 아름답죠”
밤샘 레스피 연구는 기본, 그는 다른 도전자들이 생각하지 못한 ‘주최 지역의 특산재료'(청도미나리, 물외 장아찌 등)를 일일이 공수해다 요리하는 정성과 품을 들였다. 한때 그는 바쁜 삶에 묻혀 건강을 잃은 적이 있지만 굳건한 의지로 극복한 바 있다. 모델활동을 하면서 어느덧 런웨이 워킹은 기본이 됐고…
출처 : 더팩트
백운농협 농가주부모임 22년째 반찬봉사 ‘훈훈’
백운농협 농가주부모임 회원들은 서금옥 회장의 진두아래 입맛을 자극할 맛있는 열무김치, 오징어 젓갈, 물외장아찌를 만들어 반찬통에 담았다. 올해로 22년째 이어오는 농가주부모임은 봄에는 밑반찬을, 가을에는 고추장을 만들어 어르신들에게 전달하고 있다. 작년에는 코로나로 모든 회원들이 함께 하지…
출처 : 전북도민일보
백운농협농가주부모임 ‘정성가득 담은 밑반찬 나눔 행사’ 실시
전달된 밑반찬은 얼갈이열무김치, 물외장아찌, 오징어젓갈 등이다. 이날 밑반찬 전달은 자칫 입맛을 잃기 쉬운 무더위에 어려운 이웃의 식단에 도움을 주자는 취지로 실시했다. 이날 행사에는 신용빈 조합장, 정미경 농협진안군지부장, 장승운 농정지원단장, 곽동원 면장, 최자옥 파출소이 함께했다. 신용빈…
출처 : 전북일보
남도 밥상의 명가 ‘이시돌’의 ‘보리굴비 정식’
전라도의 맛깔스런 김치는 기본이고, 김장아찌, 나나스키(물외장아찌), 간장게장, 떡갈비, 훈제오리, 각종 산나물 등 20종류가 넘는 반찬이 알배기 보리굴비와 더불어 상에 오른다. 시원한 찻물에 밥을 말아 꼬들꼬들 짭조름한 보리굴비 한 점을 같이 하자면 여름철 이만한 음식 궁합이 또 없다. 이 집 음식은 MSG의…
출처 : 스포츠조선
‘식객 허영만의 백반기행’ 오현경과 찾아간 목포 먹갈치 백반집 ‘돌집’
양념게장, 물외장아찌, 황석어 조림, 황석어젓 고추무침, 칠게무침, 미나리무침, 파김치, 배추김치, 양태구이 등 17가지의 반찬이 포함된 조기찌개 기본 백반이 준비됐다. 조기찌개는 남도에서 김치찌개 만큼 자주 밥상에 오르는 찌개다. 대체로 조기찌개에는 고사리를 넣지만 이 집은 무와 채소만 넣고…
출처 : 베리타스알파
[TV 레시피] 수미네 반찬, 이맘때가 딱! 제철 민물새우 ‘새뱅이’로 만드는 ‘새뱅이 무 찌개’ 레시피는?
방송에서는 메인 요리인 ‘새뱅이 무 찌개’를 뒤로 고춧잎된장무침, 무말랭이무침, 물외장아찌 유부초밥, 해물냉파스타, 멘보샤, 돼지고기안심말이의 레시피가 공개되기도 했다. 김수미표 새뱅이 무 찌개 한상차림 <사진=tvN '수미네 반찬' 방송 캡쳐> 김수미 ‘새뱅이 무 찌개’ 레시피 1. 새뱅이 500g을 살살…
출처 : 소믈리에타임즈
[비바리의 몸을 살리는 친환경 밥상] 오이가스파초, 오이그라니타, 오이매실장아찌초밥, 오이샐러드
오이가스파초 [정영옥(푸드 블로그 ‘비바리의 숨비소리’ 운영자) blog.naver.com/007crr] 어릴 때 어머니께서는 텃밭에서 갓 따온 싱싱한 물외(노각)로 그… ♣ 오이매실장아찌초밥 ▷재료:백다다기오이 1개, 매실장아찌 2T, 고추장 1T, 잡곡밥 2공기, 햄프씨드 1T ▷배합초:식초 2T, 설탕 1/2T, 소금 1t 1. 잡곡밥은…
출처 : 매일신문
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