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식탁연구소 추천 상품 리스트 TOP 5
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식탁연구소 관련 정보
김포시 통진도서관, 성인 인문학 ‘지구와 나를 살리는 기후식탁’ 운영
경기 김포시 통진도서관은 2024년 인문학 프로그램으로 ‘지구와 나를 살리는 기후식탁’을 오는 7월 1일부터 22일까지 매주 월요일 저녁 7시 세미나실에서 진행한다. 13일 통진도서관에 따르면 이번 강의는 ‘인문학으로 맛보다, 와인, 치즈, 빵’의 저자인 이수정 우아한 미식생활연구소 대표를 초청해…
출처 : 더팩트
감자가 식탁에 오르기까지 5년?…고품질 씨감자 생산 AtoZ[르포]
감자가 우리 식탁으로 오기까지는 몇 년이 걸릴까? 재배기간은 석 달가량이지만 종자부터 시작하면 자그마치 5년이란 시간이 소요된다. 뉴시스는 지난 23일 씨감자를 생산해 전국으로 보급하고 있는 농촌진흥청 국립식량과학원 고령지농업연구소, 강원도 감자종진흥원 감자원종장을 방문해 그 생산 과정을…
출처 : 뉴시스
‘해양 미세조류’로 만든 연어 스테이크·소시지 식탁에 오른다
연구 책임자인 김영목 교수는 이공분야 대학중점연구소인 해양바이오닉스융합기술센터와 식품연구소 소속으로 미생물 발효를 이용한 수산물 유래… 식물성 플랑크톤의 하나인 해양 미세조류로 만든 대체해조육 소재의 연어 스테이크, 소시지 등이 식탁에 오를 수 있을 전망이다. (사진=unsplash)
출처 : 비건뉴스
“그냥 먹는 수밖에?”…식탁 위 모든 음식 ‘이것’ 다 들었다
토론토대 로치만 연구소 마들렌 밀른은 “식탁에서 미세플라스틱 섭취를 피하기 위해 ‘이건 덜 먹고 저건 더 먹어라’와 같은 결론을 내리고 싶은 유혹이 있지만, 현재로써는 일반적으로 소비되는 식품이 주는 부담에 대해 여전히 거의 아는 것이 없다”며 “이번 연구가 이러한 미세플라스틱의 출처가 어딘지…
출처 : 코메디닷컴
[폴인 인사이트] 55년 1등 지킨 오뚜기 카레 롱런 비결은?
연구소, 제조공장, 설비팀이 다 함께 모여 문제 해결 프로젝트에 들어갔죠. 원료를 대체도 해보고, 조리법도 바꿔보는 수차례의 시행착오를 거쳤어요…. 농장부터 식탁까지 모든 과정이 지속가능한 발전을 이루는 ESG경영이 점점 중요해지고 있어요. 그래서, 원료부터 식사 이후 폐기까지 전 과정에…
출처 : 중앙일보
[투나잇이슈] 서민음식이었는데…삼겹살 1인분 ‘2만원 첫 돌파’
자세한 내용 이인철 참조은경제연구소장과 이야기해보겠습니다. 어서 오세요. <질문 1> 오늘 한국소비자원 가격정보종합포털이 서울 지역 대표 외식… <질문 9> 이렇게 식탁 위에 오르는 신선식품시장까지 파고든 알리익스프레스가 눈에 띄는 성과를 내지 못하고 있다고 하던데요, 그 이유는 뭔가요? <질문 10...
출처 : 연합뉴스TV
[맛집로드] 못난이 채소로 차린 앞으로의 식탁
잉여 생산물의 낭비를 줄이고 음식물 쓰레기 배출을 감축하여 지속 가능한 식탁의 영위에 보탬이 될 수 있다는 점에서 의미가 크다. 상대적으로 저렴한… 음식 연구소. ◆레 오직 식물성 재료만을 사용해 계절감 있는 채소 요리를 선보이고, 탄소 중립 실천을 위해 지속 가능한 외식 문화를 만들어가는 공간….
출처 : 머니S
[기후경쟁력포럼] 사회책임투자포럼 이사장 김영호 “국제플라스틱협약, 교토 의정서처럼 강제력 있어야”
미국 에너지부 산하의 로렌스버클리 국립연구소가 최근(2024.4.18.) 발간한 보고서에 따르면, 가장 일반적으로 사용되는 플라스틱 9종을 대상으로 조사한… 해양으로 유입된 페트병이나 비닐봉지 등은 잘게 부서져 미세 플라스틱이 되고 그 미세 플라스틱은 생태계의 먹이사슬을 타고 식탁으로 올라와 결국…
출처 : 비즈니스포스트
동물이 사라진 세상, 인간이 고기가 돼 식탁에 [책&생각]
소, 돼지, 닭 같은 가축이 고기가 되어 식탁에 오르는 과정에 인간을 대입시키면 소설 속 상황을 쉽게 이해할 수 있을 것이다. “개체들은 천장의 자동… 슬픔 말고는 그에게 남은 것이 없다.” 사육장과 수렵장, 정육점, 연구소, 가죽 공장 같은 거래처로 출장을 나간 마르코스 덕분에 독자는 식용 인간들이 놓인…
출처 : 한겨레
예수의 식탁 이야기 외 3권
저자는 식사야말로 예수 그리스도의 구원을 잘 드러내는 일상이라며 식탁 교제에서 생겨나는 다양한 삶의 모습을 통해 우리가 누구이며, 어떻게 살아야 할지를 제시한다. 신약성경해설 김창선/한국성서학연구소 독일 신학계의 최신 연구 결과를 성경 본문의 흐름에 따라 반영한 신약성경 개론서다. 학문적…
출처 : 한국기독공보
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