◀ 2024년 실사용 상품후기 대박▶ 엿기름 인기 제품 리스트 9

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엿기름 추천 상품 리스트 TOP 9

배대감 국산 엿기름, 500g, 1개

배대감 국산 엿기름, 500g, 2개

청은 엿기름가루 국산, 1kg, 2개

청은 엿기름가루 국산, 1kg, 1개

배대감 국산 엿기름, 500g, 1개

성진 겉보리로 만든 엿기름, 1kg, 2개

자연닮음 국산 보리 100% 안동엿기름 엿질금 고추장 조청 식혜 가루 2kg, 1개

배대감 국산 엿기름, 500g, 2개

온뜨락 유기농 엿기름, 300g, 1개

엿기름 관련 정보

[식품명인체험 4] “여름철엔 상추 넣은 시루떡이 제맛이에요”

처음 듣는 떡이름이기도 했고, 떡을 만드는 데 엿기름을 사용한다는 점도 독특했기 때문이다. 엿기름은 보리를 일부 발아시키다 정지시킨 것을 말한다. 여기에는 쌀의 전분을 분해하는 효소가 있어서 엿이나 조청을 만들 때 이용하는 식재료다. 노티떡은 이 엿기름을 이용해 곡물반죽을 삭힌 뒤 떡으로 만드는…
출처 : 대한금융신문

[인터뷰] 식량주권 수호 위한 최전방 공격수, 박기도 국립식량과학원 중부작물부장

실제로 식혜용 엿기름 전용품종인 혜미를 개발하고 혜미를 이용한 엿기름 제조기술을 개발했습니다. 혜미 원료곡을 안정적으로 공급받을 수 있게 지자체와 협력해 전문생산단지와 계약재배를 하고, 전문생산 업체에 기술을 이전해 식혜명인이 고품질의 식혜를 만들어 소비촉진을 시키는 산업화 모델을…
출처 : 데일리한국

[리얼푸드] ‘따뜻하게 데워서’ 천연소화제 식혜의 색다른 맛

주원료인 엿기름 덕분이다. 엿기름에는 탄수화물, 단백질을 분해하는 소화효소가 많다. 그래서 한의학에서는 엿기름물을 체하거나 구토, 설사를 다스릴 때 약재로 이용해 왔다. 엿기름은 보리에 물을 주어 싹을 낸 다음 말린 것이다. 식혜는 이 엿기름 가루를 우려낸 물에 밥을 삭혀 만든다. 엿기름을 삭히는 발효…
출처 : 리얼푸드

넷마블 ‘아스달 연대기’, 7월 3주차 세력 납품, 상급 약초 최소 40개 필요, 수수 식초 수급도 관건

■ 군장 – 하제산 식혜 & 이냉치냉차 – 하제산 식혜 x10 (각 상급 약초x 2 / 박하 x1 / 엿기름물 x1) 하제산 식혜는 총 10개를 요리해야 하는데, 각 재료로 상급 약초 20개와 박하 10개, 엿기름물 10개를 준비해야 한다. 상급 약초 1개 제작 시에는 약초 2개와 시원한 물 1개가 소모되며, 제작 성공 확률은 20%이다. 즉…
출처 : 게임조선

울릉도 호박엿의 재료가 원래 호박이 아니었다고? [한ZOOM]

내륙에서는 옥수수 가루에 엿기름을 넣은 후 삭혀서 호박엿을 만드는 반면, 울릉도에서는 찐 옥수수를 짜낸 뒤 엿기름을 넣고 달이는 방법으로 호박엿을 만든다고 한다. 호박엿의 원래 이름은 ‘후박엿’ ‘울릉도 호박엿’의 재료는 원래 호박이 아니었다. 19세기 울릉도 개척민들은 울릉도에서 자생하는…
출처 : 서울신문

[대전다문화] 고추장은 어떻게 담글까요?

엿기름물에 소금이 완전히 녹게 잘 섞어준 후 청국장 가루를 넣어 주었는데, 메줏가루 대신 청국장 가루를 넣으면 더 구수하고 맛이 있다고 한다. 청국장… 소금 (50g), 엿기름물 (200g) 1. 엿기름물에 소금이 잘 녹을 때까지 저어준다. 2. 1번에 청국장 가루를 조금씩 넣어주며 뭉치지 않게 섞는다. 3. 2번에…
출처 : 중도일보

김제 백산인삼영농조합법인, 인삼식혜 미국 수출

인삼식혜는 직접 농사지은 인삼과 신동진 쌀에 국내산 토종생강, 엿기름을 첨가해 만들었고, 무합성첨가물 식품으로 국내산 100% 좋은 원료만을 가지고 만든 식혜다. 또 기존 전통 식혜의 끈끈하고 텁텁한 맛이 아닌 청량하고 깔끔한 맛으로 인삼 향이 맴돌아 국내 뿐 아니라 미국에서도 기호를 만족시켰다….
출처 : 뉴시스

[세이프 톡] 식혜 만들 때 ‘엿기름’ 조심하세요

식혜를 만들 땐 맛있는 엿기름이 식혜 맛을 좌지우지하곤 하죠. 그래서 엿기름 선택에도 공을 들이시는 분들이 많습니다. 그런데 최근 식품의약품안전처에 따르면 나비골 농협 가공 공장이 제조해 북안동 농협 산약 가공 공장에서 판매하는 산약촌 엿기름이 회수조치를 받았다고 해요. 식약처가 산약촌…
출처 : 세이프타임즈

[식품안전 365] 금속성 이물 부적합 나비골농협 ‘산약촌 엿기름’ 회수

금속성 이물 부적합으로 회수 조치된 ‘산약촌 엿기름’. 사진=식품안전나라 업체명: 나비골농협가공공장 제품명: 산약촌 엿기름 유통/소비기한: 2025-06-12 회수사유: 금속성 이물 기준 규격 부적합 검사(단속)기관: 전북특별자치도 보건환경연구원 회수영업자: 나비골농협가공공장 포장단위: 350g 식품분류…
출처 : 식품저널 foodnews

함평나비골농협 엿기름 판매 중단·회수…’쇳가루’ 기준 초과 검출

식품의약품안전처는 18일 쇳가루가 금속성 이물 기준을 초과한 ‘산약촌 엿기름’에 대해 판매 중단 및 회수 조치한다고 밝혔다. 회수 대상은 나비골농협 가공공장이 제조해 북안동농협 산약가공공장이 판매하는 ‘산약촌 엿기름’ 350ｇ 제품으로, 유통·소비기한은 2025년 6월 12일이다. 식약처는 해당 제품을…
출처 : 더팩트

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