◀ 2024년 인플들이 추천하는 가성비▶ 안키모 최저가 상품 BEST 5

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안키모 추천 상품 리스트 TOP 5

푸드올마켓_ 안키모(아귀간) 200g /원형 한박스 (200g x 40ea)

안키모 200g / 실온보관 아귀간 바다의푸아그라 일식요리 아구간 1BOX(40EA), 40개

맛있는안주 바다의 푸아그라 누진한 고소함 아귀간, 19개, 200g

새마원 안키모 아귀간 소시지형 바다의 푸아그라, 200g, 2개

맛있는안주 바다의 푸아그라 누진한 고소함 아귀간, 18개, 200g

안키모 관련 정보

‘생활의 달인’ 고등어 봉초밥&안키모 호소마키-바스크 치즈케이크, 입맛 사로잡은 비결

지난 1일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 고등어 봉초밥&안키모 호소마키 달인, 바스크 치즈케이크 달인 등이 소개됐다. 고등어 봉초밥 달인 하루 30인분 한정 고등어 봉초밥을 만드는 김근호 달인. 자반고등어는 비교적 쉽게 유통되지만, 생물 고등어는 일주일에 몇 번 들어오지 않는 귀한 품목이기에 오직 한…
출처 : 폴리뉴스

‘생활의 달인’ 고등어 봉초밥 안키모 호소마키-바스크 치즈케이크 달인 外

1일 밤 9시에 방송되는 SBS ‘생활의 달인’에서는 고등어 봉초밥 안키모 호소마키 달인, 고시원 달인, 삼계탕 공장 달인, 바스크 치즈케이크 달인이 소개된다. 고등어 봉초밥 달인 하루 30인분 한정 고등어 봉초밥을 만드는 김근호 달인을 만난다. 자반고등어는 비교적 쉽게 유통되지만, 생물 고등어는 일주일에 몇…
출처 : 폴리뉴스

“안키모-가오리찜-숙성회”…’백반기행’ 종로 밥상, 주인장 맘대로 코스 소개

식당을 찾은 허영만은 안키모(아귀 간), 가오리찜, 숙성회를 먹었다.식당 주인은 메뉴에 대해 “지금 주로 하는 게 예약을 받아서 코스로 많이 한다. 선생님이 전복을 좋아하신다 그러면 전복을 한, 중, 일, 양식 코스로 해드린다”라고 설명했다. 안키모를 맛본 허영만은 “맛있다. 모듬 간은 기름기의 집합체다….
출처 : 톱스타뉴스

[조성관의 세계인문여행]순대 간(肝)을 먹다가 문득…

점성질의 식감 아귀간은 일본어로 안키모(鮟肝)다. 안키모는 일식의 진미(眞味)로 통한다. 아귀간을 활용한 초밥은 일본에서 들어온 미식이다. 오래전부터 미식가들 사이에서 안키모가 인기였으나 나는 작년까지만 해도 이를 몰랐다. 안키모를 만드는 방법은 비교적 단순하다. 아귀간 덩어리를 먼저…
출처 : 아시아경제

[여수 미식기행] 세상에서 가장 섹시한 맛을 지닌 이 음식은?

세계 최고의 진미…캐비어, 트러플, 안키모 ▲식탁 너머로 아름답게 펼쳐지는 여수 소호 바다 오션뷰 야경이다. ⓒ조찬현 식탁 너머로 펼쳐지는 여수… 멕시코 전통음식 타코에 제비추리 육사시미에 일본 김, 바리바리 김과 감태, 아귀 간으로 요리한 안키모, 보스턴 우니를 올렸다. 은근한 감태 향에 조화로운…
출처 : 여수넷통뉴스

일본 감성 그대로 서울 사케 바 4

여기에 탱글탱글한 식감의 단새우&우니부터 아귀 간에 성게 알과 연어 알을 듬뿍 올린 안키모 우니 폰즈, 직접 숙성시켜 비린내를 잡은 시메사바까지…. 제철 사시미, 입안 가득 담백함이 넘치는 고등어 봉초밥, 모나카 위에 안키모를 올린 요리 등 알찬 구성이 특징. 9시 이후 방문 시 단품 주문만 가능하다고 하니…
출처 : 에스콰이어

쫄깃하고 탱글… 아! 귀한 살점[이우석의 푸드로지]

일본에서는 아귀 간을 안키모(あん肝)라 부른다. 값비싼 치즈 못잖은 부드럽고 녹진한 맛을 내는 고급 안줏감이다. 아귀 위장도 쫄깃하니 아주 맛이 좋다…. 요즘 운이 좋다면 제철을 맞은 아귀 간(안키모)을 맛볼 수 있다. 부드러운 식감의 간에 오로시(강판에 갈아낸 무)를 곁들여 낸다. 1만2000원. 서울 광진구…
출처 : 문화일보

오늘 밤을 위한 서울 ‘회’ 맛집 4

정갈하게 나오는 사이의 모둠사시미안키모 모나카도 추천할 만한 술안주다 멋진 음식에 어울리는 좋은 술을 내기 위한 그들의 노력도 돋보인다. 두… 음식은 어느 걸 시켜도 괜찮은데, 처음에는 모둠사시미, 우니 이꾸라 참치 폭탄마끼, 뼈등심 카츠, 안키모 모나카, 연두부 스지 나베 등을 중심으로 맛보면…
출처 : 트래비

[Eat Drink Play] <1> 서울숲 레스토랑 씬의 뉴페이스, 파인다이닝 ‘아니마토(Animato)’

‘Animato Dishes’ 안키모(아귀간) 타르틀렛(Tartelette) ‘바다의 푸아그라’로 불리는 아귀간으로 만든 타르틀렛으로 카라멜 라이징 한 사과와 아오리겔을 올려… 코스의 시작을 알리는 비프 타코, 염장 대구 사브레, 비트 타르틀렛으로 구성된 아뮤즈 부쉐 쁘띠성수, 안키모 타르틀렛, 사과와 스코비를 이용하여…
출처 : 소믈리에타임즈

[김성희의 뒤적뒤적] “요리는 접시에 쓴 시, 시는 종이에 담은 요리”

아귀의 간을 이용한 찜 요리인 ‘안키모’를 다룬 글이 그런 예입니다. 손질한 간을 찬물에 두 시간, 우유에 두 시간, 청주나 맛술에 두 시간, 소금물에 두… 최상의 것을 해주고 싶으나 차선밖에는 주지 못할 때, 더 주지 못함을 미안해하는 애달픔에 세상의 모든 맛이 깃든다”로 끝나는 이 글 〈사랑은 안키모…
출처 : MS투데이

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