경제적인 부경대어간장 최저가 아이템 리스트 9

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부경대어간장 추천 상품 리스트 TOP 9

부경대학교 어간장연구소 어박사 참치 어간장 400ml, 1개

전통 추자도 저염식 다시팩 어간장 선물세트, 1세트, 320ml

제주 전통 어간장 900ml, 1개

홍영의 어간장 붉은대게백간장, 500ml, 1개

천기누설 통영 멸치가득 멸간장 선물세트 500ml 멸치어간장 수산식품연구소, 3개

바다천지 PREMIUM4.5L 3년산 4.5L 어간장, 4.5L, 1개

한국맥꾸룸 맥 어간장, 300ml, 1개

거산식품 새천년 어간장 1.8L 1개

홍영의 어간장 붉은대게백간장, 1.5L, 1개

부경대어간장 관련 정보

부산 남구, 부경대 어간장연구소 등 8곳 고향사량기부제 답례품 공급업체 선정

부산 남구, 부경대 어간장연구소 등 8곳 고향사량기부제 답례품 공급업체 선정 부산 남구는 오는 1월1일부터 시행되는 고향사랑기부제의 답례품 공급업체 8곳을 선정했다. 남구는 지난 11월 16~25일 남구 주민을 포함해 전국을 대상으로 고향사랑 기부제 답례품 선호도 설문 조사를 진행하고 지난 1일 제1회…
출처 : 브릿지경제

[U~스타트업] 발효기술로 세계시장 노크 부경대 어간장 연구소

그 결과 2014년 5월 12일 자본금 1억6천800만원으로 부경대 용당캠퍼스 창업보육센터에 학교기업인 ‘부경대 어간장 연구소’가 문을 열었다. 수산물을 중심으로 수십년간 식품공학 연구에 매진한 조 교수가 이전과 전혀 다른 어간장 개발에 성공해 내놓은 결실이다. 조 교수는 부경대 전신인 부산수산대학…
출처 : 연합뉴스

프리미엄 참치 ‘어간장’ 소금만으로 만든다

부경대 어간장연구소는 생선회 박사로 유명한 조영제 부경대 명예교수가 설립한 기업으로, 현재 대표를 맡고 있다. 생선회 박사 조영제 교수 설립 부경대 어간장연구소 개발 중 특허 기술로 발효 1년 줄이고 독성물질 히스타민 문제도 해결 다양한 생선 활용 고가품 도전도 시판되는 참치액류와 개발 중인 참치…
출처 : 부산일보

(주)부경대학교어간장연구소 – “안심하고 먹을 수 있는 액젓 생산하겠다”

부경대학교어간장연구소 대표 조영제 부경대 명예교수 비린내가 나지 않는 획기적인 어간장(액젓) 개발로 소비자들의 이목을 집중시켰던 (주)부경대학교어간장연구소가 액젓 대량생산 준비 태세를 보이고 있어 또 한번 주목받고 있다. <현대해양>은 경쟁력을 갖춘 액젓 기술 개발로 국내 액젓 산업의 규모를…
출처 : 현대해양

[리얼푸드]비린내 잡고 염분 줄인 ‘어간장’

최근 부경대 어간장 연구소는 고등어를 원재료로 하면서도 비린내가 없고 유해 성분을 줄인 어간장 개발에 성공했다. 이 연구소는 ‘마쇄처리와 중온발효를 이용한 생선 액젓의 속성 제조방법’이라는 특허 발효 기술을 통해 고등어 어간장 제조에 성공했다. 이 어간장은 생선과 천일염만으로 발효시킨 100…
출처 : 리얼푸드

[인물포커스] 조영제 부경대 식품공학과 교수

/저염도 어간장* 고등어 어간장을 출시해 국내 어간장 산업을 선도하는 것} {Q. 부경대어간장연구소의 목표는?/전 세계 134조 원의 조미료 시장에서 경쟁력 우위를 차지할 것} {Q. 창업을 희망하는 분들에게 한마디?/”특화된 기술력 * 창의적 아이디어를 찾고 체계적으로 준비해야”}
출처 : KNN

‘고등어 어간장’ 부산발 히트 수산식품 등극하나

‘부경대 어간장 연구소’ 조영제 대표가 특허 기술로 만든 고등어 어간장 제품의 장점을 설명하고 있다. 부경대 제공 부산의 한 학내 기업이 부산 ‘시어(市魚)’인 고등어를 원료로 비린내가 나지 않는 천연 어간장(액젓)을 제조하는 기술을 세계 최초로 개발했다. 노르웨이산 물량 공세로 어가 하락에…
출처 : 부산일보

명장 빵, 백년가게 해물탕, 바다 조망을 답례품으로

‘부경대 어간장연구소’의 어박사 어간장도 눈에띈다. 부경대 조영제 명예교수가 식품공학과 교수로 재직할 때 어간장 관련 연구 결과를 모아 개발한 제품이 어박사 어간장이다. 발효원액이 100% 들어 있고 인공 감미료 등 첨가물은 0%다. 참치와 소금만 들어 있는 세계 최초의 어간장이다. 정부가 인증한…
출처 : 국제신문

㈜부경대기술지주회사, 제1호 자회사 설립

이 자회사에서는 부경대의 이름을 딴 프리미엄 액젓인 ‘부경대 어간장’을 생산 판매한다. ‘부경대 어간장’은 비린내가 나지 않을 뿐 아니라 히스타민 함량이 낮고 원액액젓이라는 점이 특징이다. 이 제품은 아토피 등 알레르기성 질환 유발 성분인 히스타민 함량이 100ppm 이하로 국제식품규격위원회(CODEX) 기준…
출처 : 파이낸셜뉴스

비린내 없는 웰빙 ‘魚간장’ 출시…세간의 화제

어박사 어간장은 부경대학교가 개발한 특허기술을 통해 비린내가 전혀 나지 않는다. ◇히스타민이 함유량을 대폭 줄여 해외 수출도 가능한 위생액젓 히스타민(Histamine)은 식품의약안전처가 규정한 23종의 유해화학물질 중의 하나로 발암성, 면역독성, 아토피, 식중독 등을 유발하는 물질이다. 따라서…
출처 : NBN미디어

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