◀ 2024년 내돈내산 SNS 인기상품▶ 콩잎 인기 정보 BEST 5

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콩잎 추천 상품 리스트 TOP 5

부드러운 생콩잎 1묶음 푸른콩잎, 생콩잎-2단, 2개, 200g

식탁위의사계 양념콩잎, 120g, 1개

철구네 반찬 양념콩잎, 500g, 1개

포항 정우네콩잎 양념 단풍콩잎 삭힌 장아찌, 800g, 1개

포항 정우네콩잎 양념 단풍콩잎 삭힌 장아찌, 400g, 1개

콩잎 관련 정보

경화장 콩잎물김치 풋풋한 맛 그리워

김영복 식생활문화연구가 고향이 충청도인 필자는 깻잎장아찌는 자주 먹어도 콩잎장아찌나 콩잎김치는 먹지 않는다. 대부분 콩잎은 소여물로 알고 있지 사람이 먹는다고는 생각지 않는다. 그런데 30여 년 전 진해에 살 때 매년 여름이면 풋내가 향긋하게 나는 시원한 콩잎물김치를 사러 경화 장(場)에 가서…
출처 : 경남매일신문

황리단길 말고 ‘황촌마을’ 어때?…경주의 ‘찐’ 매력에 빠지다

경주에서 꼭 먹어야 하는 반찬은 단연 ‘콩잎’. 경주에선 여름이면 푸른 콩잎을 물김치로, 가을엔 단풍 든 노란 콩잎을 취향에 따라 간장, 된장 등 장아찌로 담가 먹는다. 다시마를 멸치액젓에 싸서 먹는 것도 경주에서만 볼 수 있는 반찬이다. 피문어를 손질하는 모습. 사진=정희원 기자 한식 뷔페와 함께…
출처 : 스포츠월드

황리단길에 가려진 ‘찐’ 경주의 매력…황오동 아시나요?

꼭 맛봐야 하는 반찬이 있다면 ‘콩잎’이다. 타지역에서 쉽게 맛볼 수 없다. 경주에선 여름이면 푸른 콩잎을 자작하게 물김치로, 가을엔 단풍 든 노란 콩잎을 장아찌 김치로 담가 먹는다. 한식 뷔페와 함께 야들야들하게 삶은 피문어도 함께 먹고 싶다면 ‘양포문어식당’을 가는 것을 추천한다. 애초에 문어…
출처 : 뉴스1

맛 좋은 날이 장날, 한민족과 함께 해온 된장[이우석의 식사(食史)]

심지어 콩깍지나 콩잎까지 먹는다. 최근 북미와 유럽에서 채식주의자를 중심으로 인기를 끌고 있는 ‘콩고기’는 생각보다 역사가 길다. 중국과 일본 등에선 과거 사찰에서 다양한 콩고기를 만들어 먹었다. 중국과 대만, 일본 사찰의 정진요리나 홍콩의 자이루웨이 등이 그것이다. 다른 단백질과 마찬가지로 ‘장…
출처 : 이데일리

콩잎에는 ‘자리젓’일까요, ‘멜젓’일까요

마트 야채 코너에 상추, 깻잎 옆에 ‘콩잎’이 있다. 콩잎이 나오면 여름이 얼마 남지 않았다는 뜻이다. 해마다 이맘때만 먹을 수 있는 여리고 부드러운 콩잎에 잘 구운 삼겹살을 싸서 먹으면 기가 막히는 맛이다. 부부싸움을 심하게 한 다음날에 콩잎에 양념한 자리젓을 올리고, 삼겸살을 구우면, 원수같던 남편도…
출처 : 오마이뉴스

[김다이의 다이렉트] 황리단길만 왔다가려고? ‘찐’ 경주 매력은 황오동이지

달짝지근하고 매콤한 가자미조림과 경주에서 즐겨 먹는다는 삭힌 콩잎에 멸치젓을 곁들이면 근사한 경주 한상 차림 완성이다. 8000원이면 이 모든 음식을 무제한으로 맛볼 수 있는 양포문어식당. [사진=김다이 기자] 성동시장 별미인 싱싱한 피문어 숙회. [사진=김다이 기자] 10년째 한식 뷔페를 운영 중이라는…
출처 : 아주경제

김치 연구가 배양자의 콩잎·양파·가지를 활용한 별미 김치 ②

콩잎물김치 비타민 C와 풍부한 철분을 함유한 콩잎 물김치는 양념을 적게 해야 콩잎 본연의 맛에 집중할 수 있습니다. 또 콩잎물김치에 사용되는 물은 한 번 끓여 식힌 것을 사용하는 것이 위생적이에요. 맛있게 만든 콩잎물김치는 실온에서 하루 정도 삭힌 후 냉장 보관해가며 먹으면 은은한 콩잎 향이…
출처 : 여성조선

[인터뷰] “인육 배급에 집단학살까지… 밀리환초 사건을 아십니까?”

그러니까 그야말로 풀 뜯어 먹고 콩잎 따서 먹고 지나가는 쥐를 잡아서 닥치는 대로 뭐라도 연명해야 했던 그런 상황에서 어느 날 고래 고기라고 주어졌던 것이니까 허기진 이 사람들한테는 이것저것 따질 겨를이 없이 모처럼 육식을 할 수 있는 기회라고 생각을 했었겠죠. ◇ 김현정> 그게 진짜 고래…
출처 : 노컷뉴스

[걸공(乞空)의 음식칼럼] 콩잎 이야기

김영복 전통식생활문화연구원 원장 콩잎은 언제부터 먹었을까? 1285(충렬왕 11)년에 불승(佛僧) 일연(一然)이 지은 5권 3책의 역사책 ‘삼국유사(三國遺事)’ 제3권 탑상 제4편에는 ‘신라 승려 조신이 콩잎이나 명아주국도 먹을 수 없을 정도로 가난했다’는 내용이 나온다. 고운(孤雲) 최치원(崔致遠, 857∼?)도…
출처 : 천지일보

[연구노트] 건강에 좋은 콩잎, 품종마다 성분이 다르다

이소플라본은 ‘미소’ 콩잎에 1g당 648µg이 함유돼 있는데, 이는 동일 성분이 많이 함유돼 있다고 알려진 검정콩 ‘청자5호’ 콩알(651µg/g)과 비슷했다. 쿠마스테롤은 ‘선풍’ 콩잎에 1g당 547µg으로 가장 많았는데, 이는 동일 성분 함량이 높다고 알려진 알팔파(619µg/g)와 비교해 크게 뒤지지 않는 수치다. 콩잎은…
출처 : 식품저널 foodnews

지금까지 콩잎 관련 추천 아이템 5가지를 소개해 드렸습니다. 만일 원하시는 아이템이 없다면 찾는 아이템의 특징을 이메일로 남겨주세요. 찾아서 메일 회신드리겠습니다.

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